Investigación de la UC estudiará por primera vez las mieles del Desierto de Atacama para evaluar sus propiedades medicinales
La iniciativa, publicada por la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Pontificia Universidad Católica de Chile, busca caracterizar científicamente las mieles producidas en la Región de Atacama, determinar su origen floral y analizar su potencial antibacterial y antioxidante, además de aportar al desarrollo de la apicultura regional.
Las mieles producidas en el Desierto de Atacama serán objeto del primer estudio científico de su tipo, gracias a una investigación liderada por la profesora emérita Gloria Montenegro y publicada por la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
La investigación forma parte del proyecto regional "Trabajando con los apicultores para diferenciar y agregar valor a mieles y polen apícola de la Región de Atacama", financiado por el Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo, y fue presentado recientemente en Vallenar junto a apicultores de la zona.
El equipo científico analizará mieles provenientes de sectores donde predominan especies nativas y endémicas del Desierto de Atacama, con el objetivo de identificar su origen botánico, su composición química y las propiedades biológicas que podrían convertirlas en productos de alto valor para la salud.
Entre los aspectos más relevantes del estudio se encuentra la evaluación de la capacidad de estas mieles para inhibir el crecimiento de bacterias patógenas como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella typhi, microorganismos relacionados con diversas enfermedades gastrointestinales, respiratorias, urinarias y alimentarias.
La profesora Gloria Montenegro explicó que el propósito es determinar si algunas mieles de la región presentan una actividad antibacterial y antioxidante destacada, respaldada por compuestos químicos presentes de manera natural.
De comprobarse una eficacia superior a la de algunos tratamientos convencionales, estas mieles podrían ser consideradas como una alternativa natural de gran interés científico.Además de ampliar el conocimiento sobre los productos apícolas del desierto, el proyecto busca fortalecer la economía de los apicultores de la Región de Atacama.
Los antecedentes científicos permitirán respaldar una futura Denominación de Origen para la miel y el polen regionales, diferenciándolos por su estrecha relación con la flora característica del territorio.La iniciativa también contempla actividades de transferencia tecnológica para los productores, el desarrollo de nuevos productos derivados de la colmena y estrategias orientadas a potenciar la comercialización de la miel y el polen de Atacama en ferias y mercados nacionales e internacionales.
La iniciativa, publicada por la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Pontificia Universidad Católica de Chile, busca caracterizar científicamente las mieles producidas en la Región de Atacama, determinar su origen floral y analizar su potencial antibacterial y antioxidante, además de aportar al desarrollo de la apicultura regional.
