Autoridades conocen en terreno avances de la Ruta de los Abastos Atacama en el marco de la Semana de la Pyme

Una comitiva compuesta por diversas autoridades de la cartera de Economía, liderada por la Delegada Presidencial Regional, Sofía Cid, visitaron las instalaciones de Payantume, destacados productores de aceite de oliva de la comuna de Huasco y el emprendimiento Agroturismo Raíces de la comuna de Alto del Carmen. 

Lo anterior, con el propósito de conocer los avances del trabajo que impulsa la creación de la nueva Ruta de los Abastos Atacama. La visita formó parte del Programa de Difusión Tecnológica, PDT, “Rutas Turísticas Gastronómicas Valle del Huasco”, iniciativa que busca mejorar la competitividad de treinta y seis micro, pequeñas y medianas empresas de los sectores turístico, agrícola y agroindustrial del territorio. 

El programa contempla la difusión, transferencia y adopción de herramientas innovadoras para fortalecer el desarrollo y la comercialización de experiencias turísticas gastronómicas, conectando la producción local con la identidad, los saberes y las tradiciones del valle. Durante la jornada, las autoridades conocieron Payantume Sensorial, una experiencia de oleoturismo que permite acercarse a la tradición e historia olivícola del Valle del Huasco. La propuesta pone en valor el origen de los productos, su relación con la región y el potencial de la actividad productiva para generar experiencias turísticas diferenciadoras.

 “Esta visita a Payantume nos permite conocer una experiencia que pone en valor la tradición olivícola y la identidad del Valle del Huasco. A través de la Ruta de los Abastos de Atacama, que impulsa Corfo, se busca articular a productores, emprendedores y actores del turismo, transformando nuestros productos y saberes en nuevas oportunidades de desarrollo para las familias de la región. Siguiendo el mandato del Presidente José Antonio Kast, estamos comprometidos con impulsar el emprendimiento y el turismo, para generar empleo, fortalecer la economía local y contribuir a la reactivación económica de Atacama”, señaló la delegada presidencial regional, Sofía Cid. 

 Por su parte, el seremi (s) de Economía, Fomento y Turismo de Atacama, Jonathan Carmona, destacó que “la Ruta de los Abastos es una oportunidad para visibilizar el trabajo de nuestros emprendedores, poner en valor los productos locales y rescatar la identidad de nuestra Región de Atacama. Seguiremos impulsando estas iniciativas para fortalecer la economía regional, generar más crecimiento y más empleo para Atacama”. 

 La futura Ruta de los Abastos Atacama se proyecta como una propuesta colaborativa destinada a conectar productos, productores, conocimientos locales y experiencias auténticas de la región. De esta manera, se busca avanzar hacia una oferta turística gastronómica con identidad territorial y fortalecer la vinculación entre los sectores turístico, agrícola y agroindustrial. Otra de las paradas de esta visita en terreno, fue el emprendimiento turístico Agroturismo Raíces, ubicado en el sector de La Vega, comuna de Alto del Carmen, el cual pone en valor las tradiciones del territorio a través de la elaboración de sus reconocidos quesos de cabra Raíces. 

 Al respecto, la directora regional de Corfo Atacama, Alejandra Lettura, destacó que “Agroturismo Raíces y Payantume representan el valor de emprender desde la región y desde el sector agrícola rural, rescatando nuestras tradiciones y transformando la identidad local en oportunidades de desarrollo. La participación de ambos emprendimientos en la Ruta de los Abastos Atacama permitirá acercar los sabores, saberes e historias de la Provincia de Huasco a quienes nos visitan, fortaleciendo el turismo y la economía local”. 

 Por su parte, Alejandra Acevedo de Agroturismo Raíces, señaló que “nuestra idea es poder presentarle a los turistas y a todos nuestros visitantes un espacio donde puedan apreciar la naturaleza y probar nuestros productos. Somos productores de un queso que ha sido premiado y destacado y hace poco participamos en la Food and Service, donde nuevamente fuimos reconocidos”. 

 En tanto, Daniela González de Payantume Aceite de Oliva indicó que “somos parte de una historia olivícola que se transmite por generaciones, donde el olivo es identidad, cultura y sustento para las familias del territorio. Ser parte de la Ruta de los Abastos Atacama nos llena de orgullo, porque creemos en un turismo que conecta a las personas con el origen, los sabores y las tradiciones que hacen único a nuestro valle”. Estas visitas permitieron relevar el potencial que poseen los productos y saberes locales para diversificar la oferta turística regional. Asimismo, se destacó la importancia del trabajo conjunto entre instituciones públicas, empresas, productores y emprendedores para consolidar una ruta que represente la riqueza gastronómica y cultural del Valle del Huasco y de la región.