Casi 55 mil pesos de diferencia en la canasta dieciochera detectó el SERNAC

Al analizar los precios de una serie de productos altamente demandados, el precio mínimo fuede $23 mil, mientras que el máximo alcanzó los $78 mil. Se encuentran importantes diferencias en algunos productos. Por ejemplo, el asadocarnicero (1,2 Kg) está a un valor mínimo de $6.828 y un máximo de $17.988, esto esuna diferencia de $11.160. Por su parte, la pechuga de pollo (1,2 Kg) se encontró a un valor de $4.188 y elmáximo de $8.485. Esto es, una diferencia de $4.297. La longaniza parrillera (0,7 Kg) está a un precio de mínimo de $2.380 y a unmáximo de $9.933. Esto es, $7.553 de diferencia. El llamado del SERNAC es a utilizar el Cotizador de Fiestas Patrias, el cual estádisponible en www.sernac.cl

Con el propósito de ayudar a los consumidores a cotizar y obtener un rendimiento alpresupuesto familiar pensando en este “Dieciocho” que se avecina, el Seremi de Economía,Fomento y Turismo y Minería, Seremi de Gobierno y el SERNAC dieron a conocer elCotizador de Fiestas Patrias 2026.

En una actividad realizada en un supermercado, ubicado en pleno centro de Copiapó, elSeremi de Economía, Fomento y Turismo de Atacama, Jonathan Carmona, el Seremi deGobierno de Atacama, Jorge Díaz, junto al Director Regional de SERNAC, Kurt Iturrieta,lanzaron la herramienta que permite a los consumidores comparar precios entre distintoslocales y descubrir dónde es más conveniente comprar en su comuna.

El Seremi de Economía de Atacama, Jonathan Carmona, detalló que esta herramienta esnecesaria para los consumidores porque Fiestas Patrias es una fecha en la que el gasto de loshogares aumenta considerablemente."La mayoría de las familias triplica su gasto en carne durante esta celebración. Por lo tanto,hemos querido poner a disposición este cotizador para que así las familias puedan compararlos precios de los distintos productos que consumen en Fiestas Patrias.

La autoridad agregó que, “como Gobierno estamos trabajando para entregar información útil yoportuna a las familias. Invitamos a la comunidad de Atacama a utilizar el Cotizador deFiestas Patrias del SERNAC, comparar precios y planificar sus comprar de manera informada”El Seremi de Gobierno, Jorge Díaz, “Formuló un llamado a las familias de Atacama a utilizareste Cotizador de Fiestas Patrias, Antes de salir a comprar pueden comparar precios y saberdónde les conviene hacerlo, reduciendo traslados y haciendo rendir mejor el presupuesto.Cotizar genera una cadena de ahorro, ahorramos tiempo, desplazamientos y también dinero”.

Por su parte, el Director Regional del SERNAC, Kurt Iturrieta, explicó que, al analizar losprecios de los productos, este año existe una variación de precios importante, por lo que esrelevante cotizar para obtener un mejor rendimiento al presupuesto familiar.

“De acuerdo a nuestro análisis, este año se apreció una caída en el valor mínimo de la canasta,esto debido principalmente a que el mercado está más competitivo, pues existen diversasopciones, como carnicerías de barrio, marcas propias, supermercados mayoristas, pero almismo tiempo, el techo de precios aumentó notoriamente, lo que sugiere que los productos degama alta o marcas premium aumentaron sus valores este año 2026”, explicó la autoridad.

Cotizador

Se trata de una plataforma gratuita, digital e interactiva que permite a las personasconsumidoras armar una "canasta Dieciochera", comparar precios entre distintos locales ydescubrir dónde es más conveniente comprar.El cotizador del SERNAC considera información de 250.000 precios correspondientes a 1.300sucursales de 47 locales que corresponden a 40 supermercados y 7 carnicerías, ubicados a lolargo de todo el país.

Esta herramienta, disponible en www.sernac.cl, permite a las personas conocer los precios delos productos más demandados para Fiestas Patrias, filtrando la información por región y porcomuna de residencia.Precio de la Canasta DieciocheraPara ayudar a las familias a cotizar, el SERNAC elaboró una "canasta Dieciochera", queconsidera alimentos para un grupo de 4 personas, asumiendo una porción promedio de 300gramos de carne por individuo.

Los productos y cantidades exactas que componen esta medición son:

● Asado carnicero: 1,2 Kg

● Costillar de cerdo: 1,2 Kg

● Pechuga de pollo: 1,2 Kg

● Longaniza parrillera: 0,7 Kg

● Bebida gaseosa: 4 Litros

● Cerveza: 2 Litros

Al analizar los precios de estos seis productos en conjunto durante el presente año (2026), la“canasta Dieciochera” más económica cuesta $23.139, mientras que la más cara alcanza unvalor de $78.197.Esto es, una diferencia de $55.058 si se compran todos los productos en su versión más barataversus la más cara.En promedio, el valor de la canasta tiene un valor de $45.290.Importantes diferencias en precios

Si vemos el precio de algunos de los productos presentes en la “canasta Dieciochera” delSERNAC, sin considerar marcas, y que son altamente demandados por las familias, nosencontramos con algunas diferencias de precios importantes:

● Asado carnicero (1,2 Kg): se puede encontrar entre un valor mínimo de $6.828y un máximo de $17.988, esto es una diferencia de $11.160.

● Costillar de cerdo (1,2 Kg): se puede encontrar entre un valor mínimo de$6.588 y un máximo de $20.592, esto es una diferencia de $14.004.

● Pechuga de pollo (1,2 Kg): En el caso de la pechuga de pollo, el precio mínimoes de $4.188 y el máximo de $8.485. Esto es, una diferencia de $4.297.

● Longaniza parrillera (0,7 Kg): Se encuentra a un valor mínimo de $ 2.380 y aun máximo de $ 9.933, es decir, una diferencia de $7.553.

● Bebida gaseosa (4 Litros): Se encuentra a un valor mínimo de $958 y a unmáximo de $9.424, es decir, una diferencia de $8.466

● Cerveza (2 Litros): Se encuentra a un valor mínimo de $2.197 y a un máximode $9.578, es decir, una diferencia de $9.578

Cómo están los precios este año respecto del 2025Si comparamos los precios de la “Canasta Dieciochera” de este año versus la del año pasado(mismos productos), podemos concluir que:

● Caída en el valor mínimo: La opción económica es aún más barata este año2026 versus el año 2025. ($5.497 más económica que el año pasado, lo querepresenta una disminución del 19,2%). Esto se debe a que existen opciones(carnicerías de barrio, marcas propias, supermercados mayoristas) mucho máscompetitivas este año.

● Fuerte alza en el valor máximo: Al mismo tiempo, el techo de precios aumentónotoriamente. Por ejemplo, el valor máximo de la canasta más cara el añopasado (2025) costaba $58.572, mientras que este año 2026 llegó a un valor de$78.197 ($19.625 o un 33,5% más cara), lo que sugiere que los productos degama alta o marcas premium aumentaron sus precios este año 2026.

● Aumento de la brecha de precios: Por otro lado, el margen de diferencia entrela opción más cara y la más barata creció de forma relevante, pasando de$29.936 (2025) a $55.058 (2026). Esto significa que se produjo una dispersiónde precios de un 83,9%.

En conclusión, actualmente existe un nivel de polarización de precios mucho mayor que el añoanterior, precios más bajos, pero también valores mucho más altos que en 2025.Por ende, hoy más que nunca es muy relevante cotizar y comparar antes de comprar, por loque el cotizador del SERNAC tiene más relevante, de ahí la invitación es a utilizarlo enwww.sernac.cl