Huasco: La Fiesta del Membrillo en Canto del Agua resalta la cultura y el emprendimiento en la Provincia del Huasco.

Durante el fin de semana se llevó a cabo la tradicional Fiesta del Membrillo en la localidad de Canto del Agua, instancia que reunió a vecinos, emprendedores y visitantes de distintos puntos de la región en torno a las costumbres, la identidad local y la producción agrícola del sector. La actividad, organizada por la propia comunidad, contó con una variada oferta de productos derivados del membrillo, además de alimentos típicos, artesanías y preparaciones caseras que dieron vida a una jornada marcada por la participación y el rescate de tradiciones. Josine Alfaro, emprendedora de la localidad, destacó el impacto de esta iniciativa, señalando que “es importante para todas nosotras, porque nos permite surgir y proyectar nuestros productos hacia el futuro, incluso con la idea de darlos a conocer fuera del territorio”. Asimismo, valoró la organización del evento como una oportunidad para motivar a más personas a integrarse y fortalecer el trabajo colectivo. Desde el ámbito institucional, la directora regional de INDAP, Paola Torres, valoró la iniciativa impulsada por los propios emprendedores. “Estamos muy contentos de acompañar esta actividad que releva un territorio muy productivo y con gran riqueza cultural. Aquí hay historia, tradición y una importante producción agrícola que merece ser visibilizada”, indicó. Entre los expositores, Patricia —productora local— ofreció una amplia variedad de productos elaborados artesanalmente, como dulce de membrillo, quesos, jaleas y jabones naturales a base de distintas plantas. “Fue muy bonito que nos juntáramos para hacer esta fiesta. Ojalá se repita”, comentó.La jornada también permitió rescatar la historia de la localidad. Daniel Ponce Zalfate, vecino del sector, explicó que los orígenes de Canto del Agua se remontan a 1837, vinculados al desarrollo minero de zonas como Carrizal Alto, Chañarcillo y Cerro Blanco, destacando además la tradición en la producción de membrillos como parte del patrimonio local. La actividad no solo fortaleció la identidad cultural del territorio, sino que también abrió nuevas oportunidades para los emprendedores locales, quienes buscan posicionar sus productos a nivel regional y nacional, proyectando esta fiesta como un evento que pueda repetirse en los próximos años.