Caldera: Las Torres del Inca se convirtieron en el epicentro del Festival del Erizo.

Durante dos días se realizó la tercera versión del Festival del Erizo en el sector denominado Torres del Inca al norte de Caldera en el Km 934, el evento es organizado por el STI Recolectores de Algas, Buzos Mariscadores y Ramos Similares de la caleta Torres del Inca con el gran apoyo de Minera Santo Domingo, Empresa CAP, la Municipalidad de Caldera y la Delegación de la provincia de Chañaral. Pedro Contreras, presidente del sindicato de trabajadores, recolectores de orilla de Torres del Inca, indicó “Para este tercera versión las expectativas siempre serán importante que las personas vengan a conocernos y conozcan las Torres del Inca como un lugar donde hombres y mujeres trabajan a orillas de la costa, esperemos que las personas se diviertan y degusten el producto estrella a como es el erizo, esta zona es de muchos erizos y eso queremos que las personas puedan ver el trabajo que hacemos como agrupación desde que sacamos el erizo hasta el paladar ya que este producto no es tan inalcanzable como muchos creen”. El erizo cuyo nombre científico es Loxechinus albus, es un producto bentónico que habita entre la 15 hasta la VII región del país, es un producto marino muy apetecido con grandes compradores como Japón, Italia, Estados Unidos, Taiwán y China, se puede comer en distintas preparaciones, también se puede comer crudo, simplemente abriéndolo y echándole limón ahí es cuando se aprecia su intenso sabor a mar. Brunilda González, alcaldesa de Caldera, expresó “Primero que nada estamos muy feliz por nuestros vecinos y vecinas de Chañaral, recordemos que este sector corresponde a esa comuna, pero los trabajadores que cultivan y extraen el erizo son de Caldera por eso digo que esta es una actividad que pertenece a las dos comunas que las personas degusten el rico erizo hay mucho producto y como municipio desde que han comenzado este proyecto nosotros estamos colaborando permanentemente”. Un apoyo importante para el desarrollo de este evento ha sido el Proyecto Humboldt II, el Festival de Erizo marca un hito en el desarrollo de la comunidad pesquera de Torres del Inca al consolidarse como un evento emblemático que no solo celebra la riqueza culinaria local, sino que también impulsa la diversificación productiva y promueve el turismo sostenible en la región. Este logro no solo resalta la singularidad de la cultura pesquera de Torres del Inca, sino que también destaca la capacidad de la comunidad para innovar, abriendo nuevas perspectivas para un futuro más sostenible y resiliente en la localidad. Felipe Jofré, especialista en diversificación productiva y seguridad alimentaria del Proyecto Humboldt II, expresó “Esta es la tercera versión que estamos apoyando que viene a poner en valor el esfuerzo y voluntad que tienen los pescadores para poner en valor sus productos especialmente el erizo y nosotros además estamos apoyando en la construcción de una planta de proceso donde también van hacer una transformación de sus productos como el erizo fresco enfriado o el loco en conserva”. El ERIZO tiene propiedades como antioxidantes presentes conocidos como carotenoides que pueden ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas. Por lo tanto, consumir erizos de mar puede tener efectos positivos en procesos de oxidación del cuerpo, como la arteriosclerosis, la diabetes, las cataratas, entre otras. El festival estaba acompañado de una feria de emprendedores de Chañaral y Caldera quienes vendían productos de artesanía, joyería, repostería y productos preparados como macha y ostiones a la parmesana, empanadas de pino lapa y jugos de frutas. Pero además de la presentación de artistas locales y nacionales destacando la Rancherita de Chañaral la Retro Band de Caldera y los comediantes del Stand Comedy como Kurt Carrera y Rodrigo González. Finalmente el Gobernador Regional Miguel Vargas Correa, comentó “Quiero destacar el esfuerzo que hace el sindicato que preside Pedro Contreras, el STI Torre del Inca con la tercera versión del festival del erizo, cada vez va creciendo, uno va viendo como el mismo equipo se propone metas mayores, y ya tenemos un evento que atrae mucha gente, y eso nos alegra mucho, porque esto es lo que se necesita para seguir incentivando el turismo o fomentándolo es que existan este tipo de actividades en el borde costero, que son atractivos para quienes viven acá y para quienes visitan la estos sectores costeros y son estos eventos los que al final quedan en el recuerdo, y cuando la gente habla Atacama habla del festival del erizo, el festival del ostión, el chao Pescado, del festival del loco, del festival del dorado, del sándwich marino más grande del mundo son eventos tan típicos de la región que son producto del trabajo muy mancomunado entre las organizaciones, el municipio, el gobierno regional, las distintas instituciones, el Senatur, todos aportando desde el rol que les corresponde, como tiene que ser para que actividades importantes se puedan potenciar, y el turismo claramente hemos dicho que es una tremenda posibilidad para que Atacama siga consolidándose como un destino turístico a nivel nacional y por qué no también a nivel internacional”.