Una nueva propuesta gastronómica ha llegado al sector oriente de la capital con el nombre de “La Sociedad” , un concepto que fusiona tres reconocidas cocinas en un mismo espacio: “Millefleur”, “Carmine” y “Cosenza”, ubicados en Zoco Santiago, en plena avenida La Dehesa. Este nuevo establecimiento busca ser un punto de encuentro donde la gastronomía, el diseño y la experiencia se combinan en un ambiente cálido y acogedor. Con diferentes espacios diseñados para reunirse y disfrutar, la esencia de “La Sociedad” se inspira en el Mediterráneo, tanto en estilo como en sabores. Antonio Bloise Larregui, uno de los propietarios del Grupo Gioia, explicó que el objetivo es ofrecer una experiencia diversa pero coherente. Según sus palabras: “La Sociedad tiene bajo el mismo techo una cafetería bistró, helados de autor, platos italianos clásicos, carnes a la parrilla y pizzas creativas, que dialogan entre sí bajo una misma filosofía de sabor, elegancia y calidez”. Cada uno de los restaurantes aporta su toque único a esta propuesta integrada. Por un lado, “Carmine” se centra en carnes a las brasas con cortes premium como Black Angus y fusiones que resaltan ingredientes frescos del Mediterráneo. Por otro lado, “Cosenza” ofrece pizzas al estilo neoyorquino con bordes crujientes y una masa de larga fermentación cocinada en horno artesanal. Estas pizzas destacan por su textura y creatividad en los ingredientes. Finalmente, “Millefleur” funciona como un café-bistró de inspiración francesa con una variedad que va desde pastelería fina hasta heladería con sabores originales, todo con un enfoque artesanal y estético que complementa la experiencia del lugar. Situado en Zoco Santiago, “La Sociedad” forma parte de una propuesta más amplia que combina oficinas, tiendas, teatro y espacios gastronómicos al aire libre para crear una experiencia urbana y familiar. Patricio Baeza, socio de Zoco Santiago, resaltó la importancia de este nuevo espacio dentro del centro: “Zoco es un centro concebido para experimentar la cultura en todas sus dimensiones, por lo que disfrutar de una buena obra de teatro seguido por la mejor gastronomía es el sueño que La Sociedad nos ayuda a cristalizar”. Con esta apertura, La Dehesa suma un nuevo protagonista a su escena gastronómica al integrar propuestas internacionales bajo una experiencia local con identidad propia. Fuente: Publimetro
Una nueva propuesta gastronómica ha llegado al sector oriente de la capital con el nombre de “La Sociedad” , un concepto que fusiona tres reconocidas cocinas en un mismo espacio: “Millefleur”, “Carmine” y “Cosenza”, ubicados en Zoco Santiago, en plena avenida La Dehesa. Este nuevo establecimiento busca ser un punto de encuentro donde la gastronomía, el diseño y la experiencia se combinan en un ambiente cálido y acogedor. Con diferentes espacios diseñados para reunirse y disfrutar, la esencia de “La Sociedad” se inspira en el Mediterráneo, tanto en estilo como en sabores. Antonio Bloise Larregui, uno de los propietarios del Grupo Gioia, explicó que el objetivo es ofrecer una experiencia diversa pero coherente. Según sus palabras: “La Sociedad tiene bajo el mismo techo una cafetería bistró, helados de autor, platos italianos clásicos, carnes a la parrilla y pizzas creativas, que dialogan entre sí bajo una misma filosofía de sabor, elegancia y calidez”. Cada uno de los restaurantes aporta su toque único a esta propuesta integrada. Por un lado, “Carmine” se centra en carnes a las brasas con cortes premium como Black Angus y fusiones que resaltan ingredientes frescos del Mediterráneo. Por otro lado, “Cosenza” ofrece pizzas al estilo neoyorquino con bordes crujientes y una masa de larga fermentación cocinada en horno artesanal. Estas pizzas destacan por su textura y creatividad en los ingredientes. Finalmente, “Millefleur” funciona como un café-bistró de inspiración francesa con una variedad que va desde pastelería fina hasta heladería con sabores originales, todo con un enfoque artesanal y estético que complementa la experiencia del lugar. Situado en Zoco Santiago, “La Sociedad” forma parte de una propuesta más amplia que combina oficinas, tiendas, teatro y espacios gastronómicos al aire libre para crear una experiencia urbana y familiar. Patricio Baeza, socio de Zoco Santiago, resaltó la importancia de este nuevo espacio dentro del centro: “Zoco es un centro concebido para experimentar la cultura en todas sus dimensiones, por lo que disfrutar de una buena obra de teatro seguido por la mejor gastronomía es el sueño que La Sociedad nos ayuda a cristalizar”. Con esta apertura, La Dehesa suma un nuevo protagonista a su escena gastronómica al integrar propuestas internacionales bajo una experiencia local con identidad propia. Fuente: Publimetro
